Cultivar ajo es muy sencillo, sin embargo, cultivar un buen ajo es muy complicado. Por ello, en Ajos Gallardo controlamos todo el proceso de cultivo del ajo, desde la selección de las zonas de cultivo hasta su comercialización final.

Los sistemas de siembra y cultivo son elegidos por nuestros expertos agricultores, siempre respetando el medio ambiente, con lo que se garantiza la completa trazabilidad y homogeneidad del producto.

El limpiado del ajo se realiza manualmente para evitar la quiebra de los dientes. Posteriormente, y también a mano, se pelan las primeras capas de piel del ajo, ya sin tallo ni tierra.