Ajos Gallardo es una empresa asociada con el CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica), una organización sin ánimo de lucro cuyo objetivo es el desarrollo de la agricultura y ganadería ecológica certificada. También, cuenta entre sus fines con la protección del medio ambiente y el desarrollo rural.

Llevamos a cabo la agricultura ecológica, un sistema moderno de producción que nos permite obtener ajos sanos, de la máxima calidad, que respetan el medio ambiente y fomentan el desarrollo rural. Además, estos ajos han sido controlados durante su producción y elaboración, asegurando la trazabilidad y seguridad alimentaria.

Existen muchos motivos para consumir productos ecológicos. Algunos de los más importantes son:

• se lucha contra el cambio climático, el agotamiento y la contaminación de los recursos naturales.

• se respeta el bienestar animal y se mejora la fertilidad de los suelos.

• se reconoce el esfuerzo de los agricultores que con su profesionalidad y compromiso cuidan nuestra alimentación y nuestro patrimonio natural.

• no obtenemos alimentos más caros si resaltamos los beneficios que generan para los consumidores, para el medio ambiente y para las poblaciones rurales.